Brasserie Gôde

Brasserie GÔDE is ontstaan uit de passie van Godefroy Baijot, afkomstig uit de Franse Champagnestreek, en zijn Vlaamse vrouw Julie, die opgroeide in de rijke biertradities van België. Hun brasserie in Reims brengt het beste van beide culturen samen door de verfijnde wereld van champagne te combineren met de robuuste smaak van ambachtelijk bier.

Het kenmerkende product van Brasserie GÔDE is een bruisend bier dat de elegantie van champagne omarmt, maar tegelijkertijd de smaakvolle complexiteit van bier behoudt. Door gebruik te maken van technieken uit beide ambachten, zoals hergisting en nauwgezette rijping, ontwikkelt het bier een verfijnde balans tussen lichte zuren en subtiele fruitige aroma’s. De naam 'GÔDE' is een eerbetoon aan zowel Godefroy als aan het Vlaamse dorp Godewaersvelde, dat al generaties lang bekendstaat om zijn biercultuur.