Cascade Brewing

Cascade Brewing, opgericht in 1998, begon als een traditionele brouwerij in Portland. Naarmate de jaren verstreken, wilden ze ontsnappen aan de trend van overmatig gehopte bieren en kozen ze voor een andere weg. Geïnspireerd door de overvloedige wijnvaten en vers fruit in de regio, waagden ze zich aan zure bieren. Hun avontuur begon in 2005, toen ze lactobacillus gebruikten om bieren te fermenteren die een subtiele zuurgraad en complexe smaken boden. Deze bieren werden vervolgens gerijpt in wijn-, port- en whiskeyvaten. In 2010 openden ze 's lands eerste "House of Sour," een brouwerij met een proeflokaal in Portland. Cascade Brewing heeft een unieke reis afgelegd in de wereld van zure bieren en blijft toegewijd aan het creëren van verrassende smaakervaringen voor bierliefhebbers over de hele wereld. Ontdek hun magische zure bieren in een van 's werelds meest gewaardeerde brouwerijen.