La Quince

La Quince Brewing Co., opgericht in 2013 in Madrid, Spanje, is een innovatieve brouwerij die bekendstaat om haar gedurfde en smaakvolle bieren. De oprichters, Juan en Jacobo Lliso, begonnen hun bieravontuur met het verzamelen van biermemorabilia en het verkennen van de Europese en Amerikaanse bierculturen. Deze passie leidde hen uiteindelijk naar het brouwen van hun eigen bieren, met als doel de Spaanse biermarkt te verrijken met unieke en aromatische brouwsels.

De naam "La Quince" is geïnspireerd op het huis in Entrepeñas, Guadalajara, waar Juan en Jacobo vele zomers doorbrachten en dat diende als inspiratiebron voor hun brouwsels. Hun motto, "Brew Wild", weerspiegelt hun filosofie om bieren te creëren met een eigen persoonlijkheid, gericht op een gespecialiseerd publiek en met aandacht voor detail. Ze streven ernaar om de verschillende grondstoffen optimaal te benutten om extreme smaken en aroma's te bereiken, met drinkbaarheid als hoogste prioriteit.

Als zogeheten "gipsy brewers" brouwt La Quince haar bieren in de installaties van andere brouwerijen, wat hen de flexibiliteit geeft om te experimenteren en samen te werken met diverse brouwerijen in binnen- en buitenland. Deze aanpak heeft geresulteerd in een breed scala aan bieren, variërend van hoppige IPA's tot rijke stouts, elk met een unieke twist en vaak voorzien van creatieve etiketten die hun speelse benadering van bier weerspiegelen.

La Quince heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd binnen de Spaanse en internationale biergemeenschap. Hun toewijding aan kwaliteit en innovatie heeft hen in staat gesteld om samen te werken met andere gerenommeerde brouwerijen en hun bieren wereldwijd te distribueren. Met een voortdurende focus op het verleggen van grenzen en het creëren van unieke bierervaringen, blijft La Quince Brewing Co. een prominente speler in de wereld van ambachtelijk bier.