3.81Mixed fermentation Sour Ale, met een lactobacillus basis, gerijpt in whiskyvaten. Gevolgd door een secundaire fermentatie met Brett. Vervolgens gemengd met een Saison, met een acetc profiel die gerijpt is in cognacvaten, waardoor een meer uitgesproken zuurgraad en een unieke complexiteit is bereikt. Medium-bodied bier met een lage carbonatatie, fijne bubbels en weinig schuimretentie. Mahonierood van kleur. Met aroma's van hout, hints van ananas, hints van vochtigheid en bos. Zeer evenwichtig tussen zuurgraad en hout, geroosterde en zoete tonen.
Consumentenadviesprijs Slijterij: € 9,05
Consumentenadviesprijs Horeca: € 14,75
